Пад Тай (Таиланд) — легендарная уличная еда за 20 минут!
Почувствуйте вкус Бангкока с этим простым рецептом знаменитой жареной лапши — сладкой, острой и ароматной!

Ингредиенты (на 2 порции):
🔸200 г рисовой лапши
🔸150 г креветок или курицы
🔸2 яйца
🔸1 морковь (соломкой)
🔸2 ст.л. арахиса (дробленого)
🔸Ростки бобов, лайм, кинза — для подачи

Для соуса:
🔸3 ст.л. рыбного соуса
🔸2 ст.л. тамариндовой пасты*
🔸1 ст.л. коричневого сахара
🔸1 ч.л. чи-пасты (или ½ перца чили)

Как готовить:
Замочите лапшу в теплой воде на 10 минут.
Обжарьте креветки/курицу на раскаленном масле, добавьте яйца и морковь.
Отправьте в сковороду лапшу и соус, быстро перемешайте.
Подавайте с арахисом, ростками бобов и долькой лайма!

Совет: Настоящий уличный вкус — в балансе «сладкий-острый-кислый». Не бойтесь экспериментировать!

Важно: Тамариндовую пасту можно заменить смесью 1 ст.л. уксуса + 1 ч.л. меда.

Почему это блюдо стоит попробовать? В Таиланде его готовят на каждом углу, но именно домашняя версия раскроет все нюансы вкуса!